Carne vermelha e câncer da próstata

Uma nova pesquisa revela que o consumo de carne, particularmente de carne moída e de carnes processadas aumenta o risco de formas agressivas de câncer da próstata. As carnes submetidas a altas temperaturas, usadas em barbacues, bem fritas são as que apresentam os piores resultados (para nós).

Fonte: PLoS ONE: Impact of Meat Consumption, Preparation, and Mutagens on Aggressive Prostate Cancer, de 23 de novembro de 2011. Ver em http://www.plosone.org

PLos One é uma revista científica séria de livre acesso.

Informação via Jacqueline Strax posted in PSA Rising, um grupo de pacientes e parentes de pacientes do câncer da próstata.

 

GLÁUCIO SOARES      IESP/UERJ

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