O consumo de derivados do leite aumenta o risco de câncer de próstata.

Essa é a conclusão a que chegaram pesquisadores japoneses liderados por N. Kurahashi do Centro Nacional do Câncer, em Tóquio. O risco aumenta em mais de 50%, comparando o quartil que mais consome com o quartil que menos consome. Muitas pesquisas de tipo epidemiológico (não são in vitro; não são in vivo e não são experimentais) concluíram que há uma relação entre o consumo (excessivo?) de leite e derivados do leite em homens adultos e o risco de câncer de próstata. A relação passaria por cálcio em excesso e ácidos gordurosos saturados. Essa pesquisa foi feita no Japão, pais no qual são baixos tanto o consumo desses produtos quanto a incidência do câncer de próstata. Foi uma pesquisa grande, que acompanhou 43.435 Japoneses entre 45 e 74 por 7 anos e meio, na média. Foi usado um questionário devidamente testado, que açambarcava 138 itens alimentícios. Durante esse período, 329 homens foram diagnosticados com câncer de próstata.
O risco de câncer aumentou com o consumo, da maneira que chamam de dose-dependente: quanto maior o consumo, maior o risco. Dividindo a população em quatro partes iguais, chamadas quartís (no primeiro, os que consumiam mais e no último os que consumiam menos), o risco de câncer era 63% mais alto no primeiro quartil, 53% no segundo e 52% no terceiro em comparação com o quarto – os que consumiam menos.
Detalhando, a pesquisa revelou que o consumo dos ácidos mirístico e palmítico aumentavam o risco de câncer de próstata em 62% e 53%.
Fonte: Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2008 Apr;17(4):930-937.